Большой итальянско-русский словарь - aceto

m

уксус

prendere d'aceto — прокиснуть (о вине)

sott'aceto — маринованный

dimostrare che l'aceto si fa col vino — доказывать, что уксус из вина / что дважды два четыре

••

prima di esser aceto fui vino prov — был когда-то и уксус вином; были когда-то и мы рысаками

guardati da aceto di vin dolce prov — в тихом омуте черти водятся